国産化に針路をとれ：熊本県 “食のみやこ”ビジョン策定 農業産地の価値発揮
「食のみやこ熊本県」ロゴマーク
シェフズアカデミーの産地見学ツアー
●料理人育成・観光振興も
【九州】九州は農水畜産物の一大供給エリア。この強みを一層発揮することで、食品関連市場での存在価値をさらに高められるのでないか。こうした声は、卸各社からもよくあがる。今年、熊本県は「食」の認知度やブランド力の向上に向け、本腰を入れて創造ビジョンを策定した。同県の事例を紹介する。
熊本県は全国的に見ても農業が活発な地域。また、多様な農林畜水産物の産地という大きな強みを持つ。農林水産省の「生産農業所得統計」（
