全国的な食文化だと思ったらそうではなかった、というのはよくある話だ。最近、知ったのは洋菓子「プラリネ」。新潟ではチョコレートでコーティングした渋めのケーキだが、県外ではそうではないらしい▼たまたま新潟駅で土産物として売られていることから知ったのだが、今でも信じられない。名前はともかく、チョコで包んだスポンジケーキにキャラメリゼしたアーモンドをのせた洋菓子はどこにでもありそうだ▼よく店頭で見かけるものの、あまり食べた記憶がない不思議なお菓子でもある。結婚式の引き出物で頂いたり
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