エイソアイ・コーポレーション、ミャンマー産「乳酸発酵味付けメンマ」を業務・家庭用に発売

農産加工 ニュース 2020.10.23 12135号 09面

 エイソアイ・コーポレーション(東京都狛江市)は、ミャンマー産「乳酸発酵 味付けメンマ」を業務用(1kg)と家庭用(200g)=写真=向けに販売を開始した。
 メンマは中華材料の主力商材で、特にラーメンには欠かせないものだが、中国からの輸入品が大半を占めており、価格は年々高騰を続けている。
 市場では、中国産以外で質の良い商品を求める声が高まり、同社への問い合わせも多く寄せられていることから、同社は約2年前から蓄積したノウハウで

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