豊橋市、苦境続くウズラ卵 産地から消費回復を
ドン・キホーテのフェアではウズラ卵を使った惣菜商品を全面的にアピール
【中部】学校給食での誤嚥事故をきっかけに消費が鈍化しているウズラ卵。従前から続く飼育コストの高騰なども相まって生産者は非常に苦しい状況に立たされている。そんな中、一大産地である豊橋市は消費拡大に向け「うずLOVE運動」と名付けたプロジェクトを8月から開始。ウズラ卵をもっと身近に感じてもらうことで、需要の回復を目指している。
第1弾のイベントとして、8月25日に開催されたプロ野球のウエスタン・リーグ戦で来場者1000人にウズラ卵の水煮と薫製に加え、消
