雑穀特集：雑穀市場規模200億円で高止まり さらに拡大の可能性探る
雑穀の市場規模は現在、約200億円で高止まりだが、さらに拡大の可能性を秘めている。背景に健康志向、消費層の世代交代で戦前、戦中派の雑穀イメージの払拭、業務用市場の拡大などが挙げられる。また、マス媒体で雑穀のダイエット効果が取り上げられたことも、市場拡大の要因になっている。 （板橋英俊）
雑穀の市場規模は現在、約200億円で高止まりだが、さらに拡大の可能性を秘めている。背景に健康志向、消費層の世代交代で戦前、戦中派の雑穀イメージの払拭、業務用市場の拡大などが挙げられる。また、マス媒体で雑穀のダイエット効果が取り上げられたことも、市場拡大の要因になっている。 （板橋英俊）
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