ファミリーマートが新たに投入するチルドの「にぎり寿司盛り合わせ」730円
ローソン、サークルKサンクスは14日から定温度帯管理（18～20度C）のにぎり寿司新商品、ファミリーマートは28日にチルド温度帯（3～8度C）で管理する“チルド寿司”を新発売する。CVSの寿司といえばいなり寿司、助六寿司、手巻寿司が定番だが、最需要期に向けてにぎり寿司で売上げ上乗せを狙う。 ファミリーマートは07年から取り組み始めた”チルド米飯”の技術を生かした酢飯を開発した。それにより定温管理ではドリップや色味変化で扱いが難しいマグロ使用が可能に
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