生協特集：お薦め商品=パルシステム連合会「産直大豆のもめん豆腐」
パルシステム連合会は、産直の国産大豆を使い、製造にも手間暇をかけた一品「産直大豆のもめん豆腐」=写真=がお薦め。最初はシンプルに冷奴で味わってほしいという。 パルシステム連合会は国内の農林水産物の生産者と契約を結ぶ産直を展開、組合員も産地を訪問するなど交流を進める。 「産直大豆のもめん豆腐」は産直産地である北海道、福岡、佐賀、秋田、岩手、山形、新潟の大豆を100％使用。消泡材不使用、にがりを使用して固める昔ながらの製造方法
パルシステム連合会は、産直の国産大豆を使い、製造にも手間暇をかけた一品「産直大豆のもめん豆腐」=写真=がお薦め。最初はシンプルに冷奴で味わってほしいという。 パルシステム連合会は国内の農林水産物の生産者と契約を結ぶ産直を展開、組合員も産地を訪問するなど交流を進める。 「産直大豆のもめん豆腐」は産直産地である北海道、福岡、佐賀、秋田、岩手、山形、新潟の大豆を100％使用。消泡材不使用、にがりを使用して固める昔ながらの製造方法
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