経済産業省は農林水産物・食品の輸出拡大に向け農林水産省との連携を深めている。第2次安倍内閣の環境大臣政務官、第3次安倍内閣の厚生労働副大臣を経て19年9月の第4次安倍内閣で経済産業副大臣に就任した牧原秀樹衆議院議員は、食文化の輸出が日本の農林水産物・食品を世界市場へ一気に広げる鍵を握るとみている。（聞き手＝日本食糧新聞社会長CEO今野正義）
●高齢者マーケットは拡大
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