食品産業センター、HACCP相談会を開催 小規模食品製造業向けに

 食品産業センターは、6月1日に制度化され21年6月1日に完全施行となるHACCP(危害要因分析重要管理点)についての個別相談会「HACCP相談会」を21年1月から2月にかけて全国10県で開催する。個別相談に先駆けた時間帯で「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の進め方も解説する。
 申し込みは、会場別に開催日の2ヵ月前から、食品産業センターホームページからのWebによる申し込み、またはFAXで受け付ける。参加費用は無料。(川崎博之)

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