胃心伝真＝原点は人
経営破綻した豆腐メーカーを次々と立ち直らせている相模屋食料。2012年のデイリートップ東日本を皮切りに、これまでに7社の再建を手掛け、うち3社の債務超過を解消、3社を黒字化させる実績を挙げた▼記者がデイリートップ東日本を取材したのは、ちょうど相模屋食料が再建を手掛け始めたころ。取材対応した当時の工場長の顔が子どものように輝いた一瞬があった▼「以前の経営陣は、その日に出来上がった豆腐を持っていっても見向きもしてくれなかった。でも、鳥越淳司社長は持っていくと必ず食べて感想を言っ
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