ヨシケイグループ、アタ特製ブイヤベース販売 「すまいるごはん」21日号で
ヨシケイグループはメニューブック「すまいるごはん」21日号で「ミシュランガイド東京2024」掲載店であるフレンチビストロ「Ata（アタ）」の掛川哲司オーナーシェフが監修した「掛川シェフ監修 アタ特製ブイヤベース～真鯛のカマを使って～」を販売する。ベースに素材の味を引き立てるために厳選したタイやホタテの魚介類をふんだんに使用し、完熟トマトのうま味と酸味、白ワインと香味野菜を合わせることで奥深い味わいになるように仕上げた。
最後にリゾット風にしてもおいしく
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