LEOC、環境配慮米導入 運営社食で提供
ONODERA GROUPのLEOCは12月から新潟県関川村の伊藤農園と食農連携し、温室効果ガス削減に寄与する「環境配慮米」の導入を開始した。同社が給食業務を受託運営する首都圏5ヵ所の社員食堂で、期間限定で環境配慮米として生産した関川産にじのきらめきを使用したメニューを順次提供していく。同社では「コントラクトフードサービスを運営する上で、重要なことは1次産業の活性化。生産者に焦点を置き、環境配慮米を取り入れたメニューを提供することで、生産者と社員食堂利用者の距離を近づけるア
