HACCP実践研究会は、小規模な飲食店やスーパーマーケットなどリテール分野における「調理現場と店舗にHACCPの考えを取り入れた食の安全・安心セミナー」を初のオンデマンド方式で開催している。全6講演（209分）で、HACCP手法の導入に必要な基礎知識や主に中小食品事業者のHACCP運用実践例を講義。いつでも・どこでも・簡単に受講できるため、日時指定の講習に参加しづらいリテール関連事業者にお薦めだ。受講料は4000円。希望者には参考資料も2500円（税・郵送料込み）で別売。受
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