マッコリをアピールする金孝燮社長
二東ジャパン（東京都足立区鹿浜、金孝燮社長）はこのほど、直営料理店「韓国食彩 にっこりマッコリ」の2号店を東京の高田馬場にオープンした。マッコリに合う韓国各地の名物料理約170種を本場そのままの味で楽しむことができる。多彩なメニューの中でもマッコリに最も合うといわれるのが、発酵させたエイの刺し身とゆで豚、古漬けのキムチを一緒に食べる三合（サンハブ）。においが強烈で一説には世界で2番目にくさい料理ともいわれているという。同社の金社長自身の好物で「エイの香りはかなり強烈だが、豚
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
