◆品質重視の商品づくり足踏み カンパニー発のPB商品は3年ほど前に力を入れて取り組んだ。それは三つに大きく分けられる。品質にフォーカスした商品、価格訴求的な商品、その中間的なもの。地方発商品はトップバリュセレクト、グリーンアイとか品質重視の商品だった。トップバリュセレクトの三陸わかめ、秋田県産大豆の豆腐などあるが、今でも支持されている。コメでは大仙市で取り組むグリーンアイのあきたこまち、岩手県渋民のあきたこまちなど、価格が高いから狙うのはやはり東北
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
