仙台麩で知られる油麩メーカーの山形屋商店（宮城県津山町）は今年、法人改組25周年を迎える。昨年6月には山形隆夫社長が会長に、英之専務が代表権を持つ社長に、工場長の真也常務が専務にそれぞれ就いた。4月期決算では7億円強の売上げを見込んでいる。 震災後の対応は、プロパンガスであることや水道が止まらなかったことで復旧は早かった。問題の電気は3月23日まで待つことになったが、工場も応急対応で再開できている。 事務所では全員新たなユ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
