会員機能
FSSC22000の認証も(果香山形工場)
2018年産のリンゴ集荷量は1200t。年明けからの搾汁はせいぜい3月初めまで。ゴールデンウイークに向けて輸入原料に対応していかなければならない。山形県産の原料価格は地元で購入のため青森県産に比べれば安いが、山形県も年々高くなってきている。9割が県内産で、必要なときに青森産を使う。福島産については昨年から搾汁を行っている。トライアル的なレベル。 これまではほぼ既存ユーザーが優先で、要望はあるが、新規にはなかなか応えられないのが現状。
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
東北農政局が5月に発表した東北の2018年産リンゴ結果樹面積、収穫量と出荷量は次の通りとなった。 結果樹面積は2万7100ha、前年比1%減、収穫量は58万5500t、同5%増。出荷量は52万5300t、同5%増。県 […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報