穀粉・製菓原材料特集

穀粉・製菓原材料特集:日の本穀粉 取引、問い合わせ増 FSSC22000取得

農産加工 2021.02.15 12187号 05面

 日の本穀粉は、業務用を中心とした穀粉メーカー。20年は新型コロナウイルス感染拡大により外出自粛となった影響を受け、春先は減産を余儀なくされた。一方で、20年6月にFSSC22000を工場の全生産ラインに加え、原材料調達部門や保管、出荷を担う物流部門に至るまで取得した結果、品質に厳しい顧客からの取引、問い合わせが増えている。
 穀粉・製菓原材料市場について「コロナ禍での外出自粛により内食化が進み、業務用から家庭用の食品にシフトしている。消費者の健康志向

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