グラナダ著「COOK JAPAN PROJECT」記念本 クロスメディア・パブリッシング刊
19年4月から10ヵ月にわたって開催された期間限定レストラン「COOK JAPAN PROJECT」の記録をまとめた記念書籍。ミシュラン三つ星シェフをはじめ、世界各国を代表するスターシェフ総勢32人の軌跡を紹介する。（三輪周二）
▽内容＝オープニングレセプション、全シェフのデグスタシオンコース紹介、和牛料理レシピ紹介、デザート料理レシピ紹介、シェフインタビュー、オフショット、シェフズメッセージなど
