イオン、常温で120日保存できる豆腐を発売

小売 ニュース 2021.08.25 12281号 01面

 イオンは25日、PB(自主企画品)「トップバリュ」の商品として常温で120日間保存できる「国産大豆100%絹とうふ」=写真=(本体価格138円、内容量300g)を発売する。イオンスタイルやマックスバリュなど沖縄を除くグループ約1200店舗で取り扱う。
 原材料は国産大豆と水・にがりだけで、光や空気を通さない特殊な紙容器に豆乳を無菌状態で充填することにより、常温での長期保存を実現した。
 日常のストック用途に適しているほか、災害

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