水野勢技世氏（左）と娘の珠和ちゃん
オリーブオイル国産ブランド最大手「AJINOMOTO オリーブオイル」を展開するJ-オイルミルズでは、多彩な消費者啓蒙を実施している。このほど開催された一般消費者向けオリーブ展示会「オリーブジャパン」では同社所属の人気オリーブオイルマスターソムリエ、水野勢技世氏によるセミナーイベント（本紙既報）を開催、多くの参加者が集まった。“オリーブオイルの伝道師”として日々、啓蒙活動に取り組む水野氏に、市場の将来性と課題、活性化への意気込みなどについて聞いた。（村岡直樹）
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