世界に誇れ!スイーツ特集:主要メーカー動向=ナリヅカコーポレーション

菓子 特集 2015.04.15 11167号 19面
技術力・情報力をベースに多彩な素材を展開

技術力・情報力をベースに多彩な素材を展開

 ●バニラ素材高い支持 濃縮ペースト、品揃え充実  ナリヅカコーポレーションはノウハウや技術力・情報力をベースに製菓・製パン素材を多数展開している。基幹ブランドである「ナリヅカ ナチュラルバニラコレクション」は、バニラ本来の香りや風味を追求した定番素材として浸透。「バニラエキストラクト40」を筆頭に高い支持を獲得している。50周年を迎える今年は従来以上に市場活性化への貢献を図り、独自施策を検討している。  「バニラエキストラクト