製菓改良脂を応用、質感を向上させたショートケーキ
●中核商品「サンショート」 コンパウンド品拡充 日油は高機能加工油脂素材を多数展開、特に生地関連を向上させる商品開発で知られる。大手を中心に高い技術力で市場を下支えし、「サンショート」などのロングセラーも多く保有。またバター不足を背景に、コンパウンド品の品揃えも充実している。 練り込み用ショートニング「サンショート」はケーキ用生地の品質向上・保持などで人気。機能性に加え、味を犠牲にしない高い付加価値が長く評価を受けている。バーム
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
