オイシックス・ラ・大地ら4社、植物肉試食会を開催 市場活性化へ意欲
オイシックス・ラ・大地、グリーンカルチャー、ネクストミーツ、モスフードサービスが多彩な植物肉メニューの魅力を発信
オイシックス・ラ・大地はこのほど、植物肉の魅力を発信する「プラントベースフード体験会」を東京都内で開催した。植物肉の有力ベンチャーであるグリーンカルチャーやネクストミーツ、植物肉を使用したハンバーガーを展開するモスフードサービスと協力して行ったもので、多彩な植物肉メニューの魅力を発信し、市場活性化への意欲を示した。
会場ではオイシックス・ラ・大地のジェニファー・ペレス氏が世界の植物肉トレンドを説明。先進国の米国では代替肉の範囲が日本と比べて広く、ジ
