ミヨシ油脂、DM三井製糖・丸大食品と粉末油脂テーマにセミナー開催
ミヨシ油脂は26日、ICS-net主催の高齢者向け原料のオンラインセミナーで、「粉末油脂でカロリーアップと食べやすい食感を実現」をテーマとするプログラムを実施する。
液体より扱いやすい粉末油脂によるカロリーアップと食べやすい食品づくりを紹介するもので、DM三井製糖による「低GI糖質パラチノースの高齢者向けの活用アイデア」、丸大食品による「認知機能改善素材『鶏ムネ肉プラズマローゲン』のご紹介」も同時配信する。
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