低糖質商品特集2025

低糖質商品特集:食用油 重要なエネルギー源に 低糖質生活の質向上

食用油 特集 2025.11.10 13027号 06面
主要食用油の糖質含有量は大半がゼロ。うまく取り入れたい

主要食用油の糖質含有量は大半がゼロ。うまく取り入れたい

 低糖質食による健康的な食生活やダイエットの中でエネルギー源の確保として有効なのが、食用油(脂質、特に不飽和脂肪酸)の適切摂取だ。低糖質食で発生しがちなエネルギー不足への体内反応として蓄積された脂肪は分解され、重要なエネルギー源となる。主要食用油の糖質含有量は大半がゼロであり、うまく生活に取り入れることで低糖質食生活の質を高める。
 食用油の栄養機能は油種の組成ごとで変わるが、近年ではアマニ油、エゴマ油などが積極摂取したい健康価値の高い「サプリメント的

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