日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は「食品の栄養面の品質表示重要性の意義」のテーマで味の素元副社長・山野井昭雄氏を座長に迎え、15日に東京・八丁堀「食情報館」で講演会を開催する。同時にWebライブ配信を行う。

　日常の健康の維持増進はもとより、その積み重ねによる健康寿命の延伸のためには、栄養バランスの良い食事が大切。ところが、これを実践し続けるのは個人の観点からも、産業の観点からも容易ではありません。そこで今回の例会では、栄養改善に関してスポットライトを当て、日本が重要視すべき研究分野と産業上の技術について話を聞く。

　▼会合名＝食品ニューテクノロジー研究会例会▼日時＝2月15日（月）午後1時30分～4時30分▼会場＝食情報館（東京都中央区八丁堀2-14-4、ヤブ原ビル6階）▼参加費＝一般参加者1人1万6500円（税込み）食品ニューテクノロジー研究会会員無料▼座長＝味の素元副社長・山野井昭雄氏▼総合テーマ＝「食品の栄養面の品質表示重要性の意義～プロファイリング・システム実装化への取り組み～」▼講師＝（1）「今後の日本における栄養改善の重点研究領域」東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野・村上健太郎助教（2）「食品産業におけるNPS（Nutrient Profiling System）の活用」味の素サステナビリティ推進部・石崎太一ウェルネス・栄養グループ長▼問い合わせ＝日本食糧新聞社事業本部、電話03・3537・1310、FAX03・3537・1071、http://bit.ly/Ke3If3

　※セミナーをWebライブ配信します