戸塚護著『ウイルスに負けない最高の食事術』扶桑社刊
新型コロナウイルス感染症の流行によって「免疫力」という言葉が注目され、ヨーグルト・納豆が売れ、少し怪しいサプリメントが販売された時期もあった。
実は「免疫力と食べ物の関係は100％解明されていない」という。そこで「免疫力」の誤解を解くために、食品免疫学の第一人者がやさしく説いた。
▽第1章＝「免疫力」の大誤解-そもそも免疫力って何？▽第2章＝食事で免疫力アップは本当に可能か▽第3章＝ヨーグルトと免疫力（トクホと機能性表示食
