なめ茸・山菜加工特集
なめ茸・山菜加工特集：狙うべき若年獲得 「ボトル」の利便性に支持
業務用でもなめ茸を使ったアレンジメニューの提案強化が進む（ナガレイ総合食品フェア、10月長野市）
14年秋から、プラスチック製のソフトボトル容器に入った「なめ茸ボトル入り」を展開するナガノトマト。家庭用は現在、レギュラー（30g減塩）タイプと「明太子」「梅じそ」の3フレーバーを270g、210gで展開する。「『ボトル入り』の購買者を見ると、20～30代や単身など今まで取りこぼしていたユーザー層が多い」と同社営業部。「ボトル容器の利便性などが受け入れられ、狙うべき層を拾えている」と見る。ネックだった価格も、製造の効率化などで210g製品が実勢300円（税別）以内に収められ
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なめ茸・山菜加工特集
農産加工「ご飯のお供」の定番、なめ茸。醤油ベースで甘みのあるポピュラーな和風の味付け、瓶詰製品ならではの高い保存性、一般的な普及品タイプで1瓶100円前後の買い求めやすい価格帯などを武器に、およそ半世紀にわたって家庭の食卓を中 […]
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