【長野】ひかり味噌は9月1日、有機味噌の新ブランド「THE ORGANIC」から「有機大豆」＝写真、「有機米麹」の2品を発売する。「素材の味を楽しむ」をコンセプトに、エントリーしやすい400g（カップ容器）の小容量で展開。「ゆるやかな拡大傾向にあるオーガニック加工食品市場」（同社）の開拓を目指す。
「有機大豆」（参考小売価格税込み702円）は、「なめらかな口当たりでバランスが取れた味わい」が特徴で、「枝豆のようなコクと香り」が楽しめる。
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