寒天特集2026
寒天特集：輸入原藻＝25年1～11月は16.6％減 平均価格11％アップ
原藻（テングサ科）輸入量・平均価格（10kg当たり）の推移
財務省貿易統計によると、寒天用原藻（紅藻類テングサ科）の25年1～11月輸入量は1248tで、前年同期を16.6％下回った。10kg当たりの平均価格（CIF価格）は6473円で、24年（通年）平均を11％上回っている。
海藻を下処理した原藻は長期間の保存が可能なため、輸入量と消化量（製品の製造量）、需要増減の相関性は低いが、高値に加え、24年（通年）が1531tと23年実績を5.6％上回ったことから一定の原藻在庫があるとみられ、買いが進まなかったも
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◆寒天特集：揺らぐ足元 原藻価格が上昇
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寒天特集：韓国産壊滅、「復活」見込めず モロッコ産の一極化に懸念も
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寒天特集：輸入原藻＝25年1～11月は16.6％減 平均価格11％アップ
水産乾物・塩蔵他 特集 2026.01.28財務省貿易統計によると、寒天用原藻（紅藻類テングサ科）の25年1～11月輸入量は1248tで、前年同期を16.6％下回った。10kg当たりの平均価格（CIF価格）は6473円で、24年（通年）平均を11％上回っている。 海藻を下処理した原藻は長期間…続きを読む
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寒天特集：伊那食品工業 ニーズとらえ進化 「即溶」「即食」で市場開拓
水産乾物・塩蔵他 特集 2026.01.28寒天のトップメーカー、伊那食品工業。原材料の価格上昇や供給不安など厳しい事業環境の中、業務用、家庭用ともに需要は堅調に推移している。ただ、「ニーズは変化、多様化が進んでいる」と塚越英弘社長。ユーザー、消費者の簡便・時短志向や健康意識をとらえた「即溶」…続きを読む
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寒天特集：寒天メモ 400年の歴史を持つ伝統食品
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