’92国際食品工業展、26日幕張メッセで開幕。人手不足でシステム化進む

(社)日本食品機械工業会(東京都港区、03・3796・0981)の主催する「'92国際食品工業展」が26日から四日間、千葉の日本コンベンションセンター(幕張メッセ)で開幕される。今年は小間数では若干減ったものの参加企業は二社増えた四六七社を記録し、食品の製造・加工に関する最新機器、装置、資材を展示する国内最大の展示会だ。出展分野では、従来の食品製造、加工機械に加え、鮮度管理、搬送、計測、エンジニアリングなどに幅を広げている。 最近では、食品製造機械単品

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