水産練製品業界は昨年、主要原料のスケトウダラ冷凍すり身が高騰したことで、業界はじまって以来初めて年内に二度の製品価格を上げざるをえない状況となり、消費者離れが危惧されている。今年に入り２月にも値上げが実施されたが、「これは昨年11～12月の値上げが暮需要製品で、２月分は暮需要以外の製品の値上げ（表参照）で、最需要期である12月に値上げが集中して消費が減退するのを防ぐために分けざるをえなかった」（業界関係者）というものだが、「消費者は一昨年から四回値上げが実施されたとの印象をも
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
