日本ジャム工業組合がまとめた平成５年度ジャム類種類別の生産量シェア（八五％のカバー率）は主力のイチゴジャムが小売用、業務用合わせて五五・八％（前年比五四・三％）、マーマレード一三・六％（同一三・七％）、リンゴジャム五・九％（同五・五％）、アンズジャム三・五％（同三・八％）、ミックスジャム七・四％（同七・八％）、ベリー類ジャム五・一％（同五・〇％）、その他のジャム類八・七％（同九・九％）となっている。 これを小売用、業務用別にシェアを分けると小売用は、イ
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