グレース社（ジャマイカ）の総代理店（株）現代実業（東京都港区、０３・３７４６・１７７９、本多忠温社長）は、本場ジャマイカの伝統的大衆調味料“ジャーク・シーズニング”（写真）を発売、輸入食品店やエスニックレストランなどで静かなブームを呼んでいる。 ジャークの起源は、ジャマイカに移住したアフリカ人が祖国の味を思い出し自然食をおいしくたべるためにあみだしたものともいわれている。 一方ではカリブ一帯で暴れていた海賊が肉の保存食用に作った
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