日本リーバ（株）（東京都渋谷区、０３・３４９８・４１１３）が食品評価室を東京・昭島市に開設した。茶類などの飲料とマーガリンをはじめとしたスプレッド類の官能検査をする施設で、一般消費者から選んだ味覚判断の適性を持つパネリストに新製品開発、既存品の改良、競合商品の分析などを行ってもらう。これによって、研究開発、製品開発のスピードを上げ、有効な情報を開発やマーケティングチームに提供できるようになる。 食品評価室はユニリーバが世界六ヵ国に設置している国際研究機
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