味の素（株）（本社=東京都中央区、０３・５２５０・８１１１）は、平成元年にマヨネーズの高度利用の一つとして、業務用ロングライフ（ＬＬ）サラダ分野に参入。「味の素ＫＫフレッシュフーズ」ブランドで年々二桁成長を続けているが、特に平成５年に、北海道士幌農協とジョイントで始めた「士幌ポテトサラダ」シリーズは販売計画を大きく上回り、九八年は七二〇〇ｔ、三三億三〇〇〇万円（前年比一一％増）を達成、今年も八〇〇〇ｔ、三七億円（同一一％増）が見込まれている。この快進撃の背景には、まず土壌にこ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
