キリンビール（株）（東京都中央区、０３・５５４０・３４９９）は、食物繊維を豊富に含むビール酵母細胞壁（Ｂｒｅｗｅｒ’ｓ Ｙｅａｓｔ Ｃｅｌｌ Ｗａｌｌ：ＢＹＣ）とこれを配合したヨーグルト（ＢＹＣ‐Ｙ）に大腸環境および便秘改善効果があることを明らかにした。特にＢＹＣ‐Ｙは、ヨーグルト単独に比べて顕著に高い効果が認められた。これはＢＹＣが大腸内細菌叢の改善作用や水分保持作用を持ち、さらにその高い膨潤能力に起因することがわかった。 この研究成果は同社グループ
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