ソラチ、豚丼専門店「いっぴん」手稲店開業
【札幌】地場たれ専門メーカーの（株）ソラチ（芦別市、０１２４２・２・２１０８）は６月２８日、札幌市西区に豚丼専門店「十勝豚丼・いっぴん手稲店」を開業した（写真）。同社は昨年４月、豚丼の本場・帯広に一号店を出店し外食産業に参入、今回札幌に初出店したもの。今後も、多店化を目指す。 十勝豚丼の店「いっぴん」では、炭火焼き独特の香ばしさ、風味を引出すため低温熟成処理した生だれを使用。豚肉も道内産厳選の本ロース、コメも新潟産コシヒカリをメーンに、豚丼のたれがしみ
【札幌】地場たれ専門メーカーの（株）ソラチ（芦別市、０１２４２・２・２１０８）は６月２８日、札幌市西区に豚丼専門店「十勝豚丼・いっぴん手稲店」を開業した（写真）。同社は昨年４月、豚丼の本場・帯広に一号店を出店し外食産業に参入、今回札幌に初出店したもの。今後も、多店化を目指す。 十勝豚丼の店「いっぴん」では、炭火焼き独特の香ばしさ、風味を引出すため低温熟成処理した生だれを使用。豚肉も道内産厳選の本ロース、コメも新潟産コシヒカリをメーンに、豚丼のたれがしみ
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