東洋製罐グループの（財）東洋食品研究所（兵庫県川西市、０７２７・５９・４２２１、高瀬洋所長）は１１日、学校法人東洋食品工業短期大学で、第四一回の顧問会（会長・三木啓史東洋製罐社長）を開催したが、同研究所の研究員から概要次の報告が行われた。 ▽農産原料研究室の高橋徹氏が「機能性段ボールにおける包装環境と青果物の鮮度」をテーマに、「野菜や果物は食生活の重要な食材で、その鮮度を保持し食味、栄養成分を低下させずに消費者に届けることができるかが課題だ、この課題の
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