コーヒー輸入量は五年連続で記録を更新（表）。〇二年の輸入実績はコーヒー生豆で五％増加、外資系カフェなどが輸入している「レギュラーコーヒー」は過去の伸長率が高かったが伸びが一巡、一部メーカーが国内生産に切り換えたことも響いて一二％増と大分落ち着いてきた。エキスの落ち込みは缶コーヒーの頭打ちが影響しているようだ。 全協の生豆換算方式を用いた総輸入は七二九万袋、四三万七五二〇ｔで四・六％の伸びとなる。海外から高い市場性を期待され、スペシャルティー・オークショ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
