アピタを中心に、ユニーの惣菜部門の中心的役割を担っているのがカネ美食品（株）だ。「今年から惣菜売場はこれまで以上にカネ美食品さんへのウエートを高める」とユニー食品本部では断言。これまでスーパーマーケットの食品で大きな売上げを占め、食品売場のけん引車だった惣菜自体がやや頭打ちとされている中で、惣菜専門業のカネ美食品への比重をさらに高めることでもう一度見直しを図り、より付加価値の高い品揃えを行っていきたいとの考えだ。そこで、ユニーの期待度がより増すカネ美食品の三輪幸太郎専務に、こ
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