日本茶のおいしいいれ方や効能を消費者に伝えるお茶のソムリエ「日本茶インストラクター」の活躍を、大妻女子大学教授で「お茶博士」としておなじみの大森正司氏が紹介する「日本茶インストラクターに学ぶお茶の本」が発刊された。 個性ある日本茶インストラクターの活動を紹介するとともに、日本茶が持つ健康効果を国内外のさまざまな研究発表をもとにわかりやすく説明している。 さらに本書は話題になっている日本茶の産地表示やブレンド問題をはじめ、歴史、作
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