キムチ市場、春先にはほぼ回復か 輸入品淘汰も根強い人気が支え
キムチは中国・韓国で起きた寄生虫卵騒動以来、国産を含めた市場規模が縮小している。量販店の売場はキムチブーム到来前のレベルにまで縮小、商品の動きも鈍っている。中国産は大幅な減少をみせ、韓国産の輸入量は前年同月と比べて半減、国産も１５～２０％減となっている。だが、これも一過性のもので春先には需要が戻るとみられるが、淘汰の動機になることから最終的には騒動前の８５～９０％程度に回復する見通しだ。 消費者がこれほどまでに過敏に反応したの
キムチは中国・韓国で起きた寄生虫卵騒動以来、国産を含めた市場規模が縮小している。量販店の売場はキムチブーム到来前のレベルにまで縮小、商品の動きも鈍っている。中国産は大幅な減少をみせ、韓国産の輸入量は前年同月と比べて半減、国産も１５～２０％減となっている。だが、これも一過性のもので春先には需要が戻るとみられるが、淘汰の動機になることから最終的には騒動前の８５～９０％程度に回復する見通しだ。 消費者がこれほどまでに過敏に反応したの
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