「焼きあごだしなめ茸」
「とろ×シャキなめ茸」
◇長野地区メーカー動向
今年で創業75周年を迎えた信濃産業。「新たな挑戦の出発点」（同社）の今期は、「価格を上回る付加価値」がコンセプトの新商品「焼きあごだしなめ茸」と「とろ×シャキなめ茸」を9月に発売する予定だ。
「焼きあごだし」は「世界的な和食ブームでトレンドにもなっている『だし』、中でも近年は全国的に人気が高まっている『あごだし』をチョイス」した。「なめ茸の特徴的な濃い目の味付けと、だしの繊細な風味のマッチに苦労した
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
