味の素（株）（東京都中央区、０３・５２５０・８１８０）はコア事業である「ほんだし」のさらなる強化を図るため、同社川崎事業所内に新工場を建設する。投資金額約７０億円で０７年６月に完工を予定し、「ほんだし」をはじめとする顆粒品種を生産する。現在、「ほんだし」は川崎工場、東海工場の２拠点で生産しているが、新工場建設により年間生産能力は合計３万３０００ｔから３万８０００ｔに増強される。 今回の新工場建設では、原料加工から関与して新たな技術開発で作った鰹節を原料
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