中部外食産業特集:業務用食品メーカーに聞く=キユーピー・牧尾儀信氏
キユーピー(株)名古屋支店業務用担当次長・牧尾儀信氏 ○…今年は愛知万博という大イベントの翌年であり、外食市場の縮小が心配されたが、それを跳ね返すだけの力が名古屋にはある。 また、名古屋だけでなく東海地区のそれぞれのエリアも底力があると感じる。開発が進む名古屋駅周辺を見てもまだ開発余地は多く、これからも楽しみな地域だ。 ○…名古屋支店の4~9月の業績は前年比4%増。業態ごとに見ると外食2%増、惣菜5%増、
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