食品添加物の恩恵(5)オルガノ・大内磐執行役員食品事業部長に聞く

連載 総合 2006.11.17 9742号 6面

オルガノ(株)(東京都江東区、03・5635・5220)は1961年、リン酸塩の製造・販売で武田薬品工業(株)と業務提携、食品事業を立ち上げた。相互提案で武田薬品の得意とする食肉加工、麺、水産練り製品分野で事業を拡大した。その後、優位に原料を調達できるように海外に原料確保を求め、当時リン酸塩の世界6割のシェアとキサンタンガムやグアガムなど増粘剤でも市場優位性の高いローディア(その後ダニスコが買収)と提携。パン、デザート、飲料、菓子などタンパク質系の市場に業容を拡大。食品添加物

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

関連ワード: 食品添加物