国産・日本ワイン特集2024
国産・日本ワイン特集：サントリー 「甲州」ワイン強化 世界基準のジャパニーズワインへ
世界基準に並ぶために造った甲州種を使ったワイン
サントリーは国産ブドウだけで造る日本ワイン事業で、日本固有のブドウ品種「甲州」を原料に使ったワインの生産を強化する。ブドウ畑のテロワール（気候風土）を追求し中身品質を向上させることで、「世界に肩を並べる“ジャパニーズワイン”を実現する」（同社）ことを目指す。
世界基準に並ぶ品質に高めるほか、甲州種の収穫量を30年までに23年比で6倍超に拡大させる方針。高品質な日本ワインの安定供給を図り、30年に23年比で約1.5倍の10万ケース（9L換算）の販売を
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国産・日本ワイン特集2024
酒類国産・日本ワイン市場では、国産ブドウだけで造る「日本ワイン」を扱う企業が新たな売り方を模索している。値上げによる販売低下や原料ブドウの不足、業務用需要の回復といった環境の変化で提案方針の変革を迫られている。日本ワイン入 […]
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