加賀建設は、金沢で親しまれる棒茶を国内外に向けアピール
◇フードストアソリューションズフェア2024
能登地震復興支援コーナーでは、元旦に発生した能登半島地震で被災した食品企業の復興支援を目的に14団体が出展した。石川県食品協会が主体となり、石川県で実際に被災した企業も参加して新たな販路獲得につなげた。
日本三大和菓子どころとされる金沢市で菓子製造を営む金澤兼六製菓は、加賀伝統野菜の「五郎島金時」や同地域の茶文化を象徴する「加賀棒ほうじ茶」など和の要素を加えたパウンドケーキを紹
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